枕式包裝機根據所包裝的產品，預先設定包裝膜的尺寸，并經過進料輥送出包裝膜，以在制袋機中構成圓柱形袋。然后，折疊薄膜的兩端，并在枕式包裝機中心密封部分向薄膜的兩端施加熱和壓力，并進行熱粘合（熱封）。

枕式包裝機的分類及工序經過設置在制袋機前端（供應部分）的供應傳送帶，包裝好的物品以必定間隔接連地刺進管狀薄膜中。枕式包裝機經過上下按壓傳送帶，管狀薄膜中的被包裝物品持續以必定的間隔前進。

被包裝物品和被包裝物品的中間薄膜被終端密封設備加熱，在加壓熱封的一起被切割機切割，然后完成包裝進程。枕式包裝機持續進行上述一系列操作。枕式包裝機因其枕形的包裝袋，如蛋黃派、年糕、餅干、方便面等，一般被稱為枕型包裝。

枕式包裝機大致分為臥式枕型和立式縱型，包裝進程是橫向進行的，所以稱之為枕型包裝機。首要用于固體的獨自包裝和多件物品的包裝。另一方面，包裝自上而下作業的設備稱為立式包裝機，另一方面，包裝自上而下作業的設備稱為立式包裝機。